粥是我们平时长做的主食之一，很多人早上都有喝粥的习惯。
但是想要把粥煮的绵绸香滑，通常需要煮很长的时间，现在的人们生活节奏快，有时候往往来不及，那怎么能快速的做出香滑绵绸的“开花粥”呢？
我们以绿豆为例：
绿豆的表皮很坚硬，不经过处理的话，只能等水把绿豆的表皮先煮软了，才能将绿豆的内部煮软。
所以想要让绿豆快速开花，处理的技巧很重要！
第一步
把绿豆洗干净之后，将水滤掉，稍微留一点点水就可以
第二步
将绿豆放入冰箱里冻成硬块，等想煮绿豆汤的时候就可以直接拿出来煮了。
第三步
等水开了再将豆子下到锅里。2分钟左右，绿豆就已经煮“开花”了，是不是很神奇呢~
如果刚买回想喝，来不及冻，我们可以将洗干净的绿豆直接放入锅中炒一下，水分炒干后直接在锅里加入冷水。热绿豆遇到凉的水，加快了绿豆表皮的破裂。等水开之后，再煮2到3分钟绿豆也会煮开花。
白米粥、小米粥、红豆粥等都可以用这个方法，煮出来的粥又滑有绵绸！！
但是白米粥所需时间会较长些，大概8分钟左右。
大家可以买一些小盒子，处理成一份一份的冷冻米，想喝粥的时候拿出来一盒。
如果喜欢早餐吃粥的，也可以晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上，拿出来就可以煮了，又省时又好喝！