首先我们需要买一些新鲜的生蚝（如果买不到好的生蚝，可以问我，我分享给你）
第一步：把生蚝外壳用刷子刷干净，
第二步： 如果掌握不了开生蚝的技巧，可以把生蚝蒸2分钟，略微开一些小口即可，要不然肉会变老。如果技术超级好，就不需要这一步了。直接用生蚝刀开口即可。
第三步：准备料汁。先炸好蒜泥，热锅烧油，蒜泥下锅炒至微微发黄，放入料酒、糖、盐、鸡精、醋，喜欢吃辣的可以放一些小米辣，（以上调料根据个人口味配比）炒30秒即可出锅，盛入碗中。
第四步：把开好口的生蚝放入锅中，把准备好的料汁均匀的铺在每个生蚝上，盖盖蒸3-5分钟。此时的生蚝最鲜嫩。
美味的生蚝出锅啦。开吃吧！！
