胃口不好的时候，
大鱼大肉在眼前都无感，
但此时，
若有碗热气腾腾的粥在眼前，
那可真是人间美味。
今天就煮个粥界的经典。
先准备下食材。
米洗净，放入锅中，加水泡30分钟，然后上锅开煮。水的分量比平时煮粥多一点，喜欢喝稀粥的朋友可以放多点。
煮粥搭配的食材：
瘦肉-洗净切片（或丝，根据喜好），加点料酒和姜片腌制30分钟
油菜-洗净切小片
皮蛋-去壳切小块
锅中加油加蒜炒香，倒入瘦肉翻炒至变色盛出备用。
我用的是电饭锅自带的“煮粥”功能，全程2小时，还剩半个小时时，我转成“快速饭”模式继续煮，大家可以根据自己用的炊具安排时间。等粥煮至浓稠时，倒入炒过的瘦肉、油菜和皮蛋，搅拌均匀，再煮10分钟即可。
出锅前倒点香油，撒点白胡椒粉。
我今天煮的这个是浓稠版的，肉是很大的肉片，太实在了~~自己做饭的好处之一，就是可以根据自己的喜好，个性化处理食材~一碗暖洋洋的粥下肚，五脏六腑都感觉开了挂，特舒服。