广东港式点心是中国广东地区特色的传统美食，以精致、口感独特和烹饪工艺考究而闻名。港式点心通常可以分为凉、热两类，包括各种馅料的小吃、蒸、煮、炒等多种烹饪方式。
港式点心的种类繁多，其中最受欢迎的有著名的叉烧包、虾饺、烧卖、糯米鸡、流沙包等。叉烧包是用酱香浓郁的叉烧肉作为馅料，外层是松软的发面包皮。虾饺则是以新鲜虾仁为主料，搭配精心制作的薄脆皮，一口咬下满口鲜美。烧卖则是以猪肉为主料，再加入新鲜蔬菜和香菇的嫩滑小笼包，入口汤汁鲜美，口感丰富。糯米鸡是用粘糯的糯米搭配鸡腿肉、香菇和腊肠等多种配料，经过蒸制而成，具有浓郁的口味和香气。流沙包则是以特制的流沙馅料为内陷，入口绵软，吃到流心的糖心充满口腔，非常美味。
港式点心的制作工艺非常考究，尤其是包陷和皮的制作。包陷要求馅料与皮的比例恰到好处，口感丰富而不过咸。而皮则要求细薄柔韧，搭配丰富的蘸料或者酱汁，增添口感。
港式点心在香港餐厅、茶楼和早茶店中非常常见，也成为了广东地区的餐饮文化代表之一。不仅香港地区广受欢迎，也在其他地区和国家受到了广大食客的喜爱。无论是在正餐时光还是下午茶时间，人们都喜欢品尝港式点心的独特风味和精致制作。
总而言之，广东港式点心是广东地区传统的美食，以精致、独特的口感和烹饪工艺而闻名。无论是叉烧包、虾饺、烧卖还是糯米鸡，港式点心都以其美味和精致而受到人们的喜爱。品尝港式点心，不仅可以享受到美食的口感，更能体验到广东地区的餐饮文化和烹饪传统。无论是在香港还是在其他地方尝试，港式点心都是一道令人垂涎欲滴的美食佳肴。
