一般纳税人想要少交税，可以采取以下几种方法：
增值税的计算方法为：销售额×税率-进项税=应交增值税。因此，企业应确保取得足额的进项税进行抵扣，以降低增值税负担。
企业可以合理利用各种税收优惠政策，例如季度应纳税收入不足9万的小规模纳税人免税，年应纳税所得额不超过50万的小微企业所得税减半征收并减按20%税率，劳务派遣公司适用差额纳税，研发费用加计扣除，兼营和混合销售的合理利用，以及符合条件的集成电路企业所得税5免3减半等。
企业可以通过调整销售结构，采用出口退税、分期付款方式等手段，降低增值税负担。
企业在合规纳税过程中，可以选择合适的税务筹划服务机构，从而更好地降低税负、提高财务效益。
企业可以入驻有地方政策的园区，通过税收返还政策等方式，享受地方财政的返还，从而降低税负。
企业可以通过合理规划经营流程，降低应税销售额，例如降低采购成本、合理运用资金等，从而降低增值税负担。
企业可以通过特殊的结算方式，拖延入账时间，延续税款缴纳，从而利用税率差异进行避税。
需要注意的是，避税方法必须合法合规，不能采取虚增成本、做两套账等违法手段。企业应在合法合规的前提下，通过合理的税务筹划，实现税负的最小化。