经营猪肉需要以下证件：
由当地卫生行政部门颁发，证明单位或个人从事食品生产经营活动符合卫生要求。
由当地市场监督管理部门颁发，证明商家具有合法的经营资格，可以进行猪肉等商品的买卖活动。
在办理营业执照前，需要先进行名称预先核准。
必须向当地市场监督管理部门申请，证明有资格从事猪肉销售。
销售人员需定期进行健康检查，确保不会将疾病传播给消费者。
证明所售猪肉已通过官方动物检疫，符合食品安全标准。
依法纳税的证明，表明商家已在税务部门登记并能够按规定缴纳税款。
建议：
在准备经营猪肉前，务必先了解当地的相关法规和要求，确保所有证件齐全且有效。
严格按照规定的流程办理各项证件，避免因证件不全或不符合要求而影响经营。