在法律领域，"抓什么官"这个问题可能涉及多个层面和职业。以下是一些可能的答案和相关信息：
法官是司法系统中的核心职业之一，负责审理案件并作出判决。法官需要通过司法考试和面试等环节进行选拔。
检察官也是司法系统的重要成员，负责提起公诉和监督法律的实施。检察官在上班时是普通公务员，但在不上班时也是一个普通公民。如果检察官犯事，警察有权通过合法程序逮捕他们。
执法机关，如警察和司法警察，负责逮捕和调查犯罪嫌疑人。他们根据法律赋予的职权，对违法行为进行打击和处理。
这些职位通常属于政府部门、企事业单位或律师事务所，负责提供法律咨询和法务服务，而不是直接的执法或司法职能。
包括律师、公证员、司法鉴定人等，他们通过相应的资格考试获得执业资格，从事法律事务、法规制定、合同管理等工作。
总结来说，"抓什么官"这个问题在法律领域可能涉及法官、检察官、执法人员以及其他法律相关职业。具体抓哪些官取决于具体的违法行为和司法程序。