一次性收取三年租金的会计处理如下：
收到租金时：
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借： 银行存款
贷： 预收账款
```
每个月或按季度确认收入时：
```
借： 预收账款
贷： 主营业务收入/其他业务收入
借： 应交税费-应交增值税-销项
贷： 银行存款
```
企业应按《中华人民共和国会计法》第四十五条规定，按季度分期缴税，将预收租金收入列入企业所得税收入，建立健全所得税收入计提、税务报告和税款缴纳等系统，按法律、法规及其情况进行合理的缴税，以减轻企业的税收负担。
根据《关于贯彻落实企业所得税法若干税收问题的通知》国税函规定，如果交易合同或协议中规定租赁期限跨年度，且租金提前一次性支付的，出租人可对上述已确认的收入，在租赁期内，分期均匀计入相关年度收入。
企业应建立健全所得税收入计提、税务报告和税款缴纳等系统，确保完全符合收入税法的各项规定。
预收三年的租金可以用于投资，以获得合理的投资收益，从而降低企业税收负担。
在实际操作中，企业可以根据具体情况选择合适的税务处理方式，确保合规并优化税务负担。