变更担保人通常需要遵循以下步骤和手续：
原担保人需同意解除担保责任。
新担保人愿意承担担保责任。
担保关系的设立和变更与债权人的权益密切相关，必须得到债权人同意。
各方需签订书面的担保变更协议，明确新的担保关系内容，如担保范围、期限等。
新担保人需具备担保能力，如合法稳定的收入来源和良好的信用状况。
原担保人与债权人、新担保人与债权人之间需签订新的协议，明确权利义务关系。
如涉及抵押物担保，需到相关登记部门办理变更登记手续。
原担保人与债权人之间需就解除原担保关系达成一致，并签订解除协议。
如果是涉及贷款担保的变更，可能需要通过银行或贷款机构的审批流程。
请注意，不同类型的担保（如保证担保、抵押担保、质押担保等）在具体手续上可能有所不同，应依据相关法律法规和具体合同约定执行。