撰写门店转让合同或协议时，应当包含以下关键要素和步骤：
明确合同名称，例如“门店转让合同”。
编写合同编号，以便于识别和管理。
双方基本信息：包括转让方（甲方）和受让方（乙方）的名称、法定代表人、地址、联系方式等。
门店基本情况：包括门店的名称、地址、经营范围、面积、租赁期限、租金等。
转让范围：明确门店所有权或经营权的转让范围，如全部转让或部分转让。
转让方式：明确转让方式，如现金转让、实物转让等。
转让价格：明确转让价格及支付方式。
转让费用：明确转让过程中产生的相关费用及承担方式。
债权债务处理：明确转让前店铺的所有债权、债务由甲方负责，转让后由乙方负责。
工商营业执照、卫生许可证等相关证件的过户手续：明确甲方协助乙方办理，相关费用由乙方负责。
违约责任：明确双方违约的法律责任，包括违约金等。
不可抗力：明确因自然灾害等不可抗力因素导致的经营受损与甲方无关。
双方签字：甲方、乙方及见证方（如房东）签字并盖章。
日期：明确合同签署的日期。
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门店转让协议书
甲方（转让方）：_____________________
身份证号码：_____________________
地址：_____________________
联系方式：_____________________
乙方（受让方）：_____________________
身份证号码：_____________________
地址：_____________________
联系方式：_____________________
鉴于甲方是门店的合法所有人，现同意将其拥有的门店转让给乙方，乙方同意接受转让。双方根据平等、自愿、公平的原则，达成以下协议：
第一条 门店基本情况
门店名称：_____________________
地址：_____________________
经营范围：_____________________
面积：_____________________
租赁期限：_____________________
租金：_____________________
第二条 转让内容
1. 转让范围：_____________________
2. 转让方式：_____________________
3. 转让价格：_____________________（大写：_____________________）
4. 支付方式：_____________________
5. 转让费用：_____________________
第三条 权利义务
1. 甲方保证乙方享有甲方在原有房屋租赁合同中所享有的权利。
2. 乙方同意代替甲方向丙方履行原有店铺租赁合同中所规定的条款，并承担相应义务。
第四条 违约责任
1. 如乙方逾期交付转让金，除甲方交铺日期相应顺延外，乙方应每日向甲方支付转让费的千分之一作为违约金，逾期超过30日的，甲方有权解除合同，并且乙方必须按照转让费的10%向甲方支付违约金。
2. 如因甲方原因导致转让中止，甲方承担违约责任，并向乙方支付转让费的10%作为违约金。
第五条 其他
1. 本合同一式三份，三方各执一份，自三方签字之日起生效。
2. 甲方应该协助乙方办理该店铺的工商营业执照、卫生许可证等相关证件的过户手续，但相关费用由乙方负责。
甲方签字：_____________________
日期：_____________________
乙方签字：_____________________
日期：_____________________
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建议在签订正式合同前，双方充分沟通，明确各项条款，并在必要时咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和有效性。