厨师去日本工作可以通过以下步骤进行：
年龄要求：一般年龄在25-50岁之间，具体年龄范围要求因雇主或招聘信息而异。
工作经验：拥有十年以上厨师工作经历，部分情况下需提供在职证明及工龄证明书等相关证明材料。
厨师证要求：具备国家职业资格四级（中级）以上的烹饪证书。
其他条件：身体健康，无传染病；无赴日拒签史，无在日本的非法记录。
自行联系：可以通过网络招聘平台、日本当地的餐饮行业资讯网站、在日华人社区或相关行业交流群等渠道，寻找日本的餐厅、酒店或餐饮企业的招聘信息，然后直接与雇主联系。
通过中介：选择靠谱的劳务中介机构，他们通常与日本的雇主有合作关系，能够帮助厨师匹配到合适的工作岗位。但要注意选择正规、有资质的中介，避免上当受骗。
个人材料：准备好护照、户口本复印件、二寸照片、个人印章等基本个人材料。
厨师相关材料：厨师证、工作经验证明（如在职证明、工龄证明等）需要进行公证。公证书需翻译成日文，确保内容准确无误且符合日本相关部门的要求。
雇主提交材料：雇主向日本入国管理局提交雇用契约书、公司登记事项证明书、决算书、事业计划书等相关材料，以证明雇主的合法性以及雇用厨师的必要性。
等待审批：日本入国管理局会对申请进行审查，审批时间一般为1个月到一个半月，个别情况可能会更长。
签证类别：技能签证，主要是中餐厨师。
办理周期：递签后3个月内。
签证要求：现在中国去日本的出镜率较低，因为前几年去日本的厨师造假较多，导致签证拒签率较高。
成本：通过中介办理费用可能较高，大约300万日币。
建议厨师在申请过程中选择正规渠道，确保所有材料的真实性和合法性，以提高签证成功率。同时，提前了解并准备好所有必要的文件和公证，以减少申请过程中的麻烦。