在民间借贷中，选择抵押物时，可以考虑以下几种较为保险的选项：
房产作为抵押物，其价值相对稳定，且在法律上具有明确的界定和登记制度，能有效保障债权人的权益。在选择房产作为抵押物时，需要注意房产的产权是否清晰，是否存在其他权利限制等情况。
车辆作为动产，也可用于抵押。但要注意车辆的合法性，如是否为盗抢车辆等。同时，车辆的价值会随着使用年限等因素而有所波动，在抵押价值评估时需谨慎。
将大额存单作为抵押品，一方面存单本身具有明确的金额和利息，价值相对稳定；另一方面，存单在金融系统中有明确的记录和管理，办理抵押手续相对简便，且受法律保障程度较高。
对于企业主等拥有股权的借款人，股权可以作为抵押品。但要注意股权的可转让性以及公司的经营状况等，避免因公司债务等问题影响股权的价值和抵押的安全性。
如珠宝、首饰等贵重物品也可以作为抵押物，但需要对这些物品进行准确的评估，并在必要时办理相关的质押登记手续。
在选择抵押物时，应综合考虑物品的价值、稳定性、可变现性以及法律风险等因素，以确保民间借贷的安全。同时，必须严格遵守相关法律法规，确保抵押合同的合法性和有效性，以保障双方的合法权益。