签订实习合同应遵循以下步骤和要点：
实习单位（甲方）和实习学生（乙方）应详细列出各自的信息，包括但不限于单位名称、地址、法定代表人、联系方式，以及学生的姓名、性别、身份证号码、学校、专业和联系方式。
实习期限应明确开始和结束日期，通常包括试用期。
详细描述实习生的具体岗位和工作内容，确保实习生清楚自己的工作职责。
双方应明确各自的权利和义务，包括工作时间、考勤制度、实习津贴支付方式、职业培训、技能指导等。
企业应为实习生提供安全的工作环境，并购买必要的保险。同时，协议中应明确意外事故的处理程序和责任划分。
对于科技企业，保密和知识产权条款尤为重要。协议应明确规定保密范围、期限和违约责任，以及对实习期间产生的技术成果归属的清晰约定。
协议应包含变更与终止条件，以应对实习期间可能发生的各种情况。
明确争议解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
根据具体情况，协议中还可以包括其他相关条款，如试用期、培训、考核、住宿安排等。
实习合同应由双方签字并加盖单位公章，确保合同的有效性。
实习协议通常还会附带岗位说明书、考核表、安全责任书等配套文件，形成完整的协议体系。
在签订实习合同时，建议双方仔细阅读并理解合同的所有条款，确保合同内容符合法律规定，充分保护各自的权益。如有疑问，建议咨询专业律师或法律顾问。