办理食药监所需的时间主要取决于具体的业务类型和所在地区的具体情况。以下是几种常见业务的办理时间：
食品监管局受理投诉的时限为5个工作日，从收文登记的次日开始计算，办理的时限为60个工作日，从受理投诉的次日开始计算。
食品许可证一般需要10个工作日可以办下来。
食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证的办理一般也需要10个工作日。
办理食品经营许可证需要10个工作日。
综上所述，办理食药监所需的时间主要取决于具体的业务类型和所在地区的具体情况。一般来说，食品经营许可证的办理时间为10个工作日，而投诉举报处理的办理时间可能较长，为5个工作日受理加上60个工作日办理。建议提前了解当地的具体流程和所需材料，以确保顺利办理。