对于油烟污染的处罚，具体措施如下：
由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，并处以五千元以上五万元以下的罚款。
若拒不改正，则责令停业整治。
在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内，若违反规定，将面临责令改正，并可能被关闭及处以一万元以上十万元以下的罚款。
在当地人民政府所禁止的时段和区域内进行露天烧烤食品或提供露天烧烤场地，将面临责令改正、没收烧烤工具、没收违法所得，并处以五百元以上二万元以下的罚款。
根据《环境保护行政处罚规定》，还可以采取警告、罚款、责令停产整顿、吊销许可证等处罚措施。
综上所述，针对油烟污染的处罚措施包括责令改正、罚款、停业整治、关闭及吊销许可证等，具体处罚将根据违法行为的性质、情节及严重程度由相关执法部门依法执行。建议餐饮服务业经营者严格遵守相关法规，安装并正常使用油烟净化设施，以减少油烟对环境和居民生活的影响。