承兑收据上应该盖 财务章或公章。根据《中华人民共和国发票管理办法》第二十三条的规定，开具发票应当按照规定的时限、顺序，逐栏、全部联次一次性如实开具，并加盖单位财务印章或者发票专用章。因此，在收据上盖章主要是起到款项或物项已经收讫（收到）验证或确认作用。
具体使用哪种印章，可以根据实际情况进行选择：
适用于财务结算票据，是最常见的盖章方式。
具有最高的法律效力，可以代表法人意志，对外签订合同及其他法律文件。
有些情况下也会使用，但不如财务章和公章普遍。
根据具体使用场景及需求进行调整。
建议在办理相关事项时，向工作人员咨询并根据实际情况进行选择，以确保收据的有效性和合法性。