花椒的产地众多，各具特色，以下是一些被广泛认为最好最正宗的花椒产地：
汉源花椒被誉为“中国花椒之乡”，以其色泽丹红、粒大油重、香麻可口而著称。汉源花椒主产于大相岭泥巴山南麓，具有独特的清香味和持久的回甜，是川菜、火锅等美食的必备调料。
陇南伏椒因在数伏季节成熟而得名，具有香味浓郁、质量上乘、色红味麻、颗粒饱满、肉厚油性足等特点。它是中国地理标志性农产品，受到全国各地人们的喜爱。
茂县花椒以双耳朵的大红袍花椒为主，肉厚香麻绵长，尾味纯正，无异味，颗粒饱满，色泽红艳，是“花椒中的王子”。
凉山花椒以其色泽红艳、味道浓烈而著称，是四川菜系中不可或缺的调味品。
韩城花椒被誉为“花椒之冠”，果实颗粒饱满、色泽鲜艳，具有强烈而独特的麻香味，是陕西特色菜肴的重要调料。
武都花椒以“大红袍”品种最为著名，色红油重、粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚，具有悠久的栽植历史和地理标志产品保护。
江津花椒以“九叶青”品种最为著名，果实饱满、色泽油润、清香扑鼻、麻味纯正，是优良的调味品和化工原料。
都里大红袍花椒以其籽粒饱满、皮厚籽小、质地硬脆、色泽红润而著称，挥发油含量高，麻香浓烈。
综合来看，四川汉源、甘肃陇南、四川茂县、四川凉山、陕西韩城、甘肃武都、重庆江津和河南都里等地生产的花椒都是非常好的选择。具体哪个产地的花椒最好最正宗，可能因个人口味和需求而异。如果追求麻辣味和独特的清香味，四川汉源和甘肃陇南的花椒是不错的选择；如果喜欢浓烈的味道和色泽红艳的花椒，四川茂县和四川凉山的花椒则更为合适。