收货人（Consignee）是指在货物运输目的地有权提取货物的单位或个人。在货物运输过程中，收货人通常是货物买卖合同中的买方，也就是进口商。收货人需要根据货物运单上的指示，在货物到达目的地后，凭借到货通知单和货运单（或提单）在指定的港口或车站办理相关手续，并支付应付费用后，才能验收并提取货物。
需要注意的是，收货人的概念在法律背景下与提单持有人具有同一性，即提单持有人也是有权提取货物的人。但在实际操作中，收货人的身份可能因各种情况而有所不同，例如在复杂的货运情况下，主运单和分运单上所示的收货人可能有所不同。