当淘宝标题发生侵权时，可以采取以下措施进行处理：
一旦收到投诉，商家应立即检查标题中是否存在侵权行为，并尽快删除或修改侵权内容。整改时间视侵权严重程度和商家反应速度而定，通常从几小时到几天不等。
如果卖家已获得商标使用授权，可以通过提交授权证明和正规进货凭证等进行申诉。申诉时，卖家需要进入卖家中心，在体检中心找到待处理违规页面，查看被投诉商品并进行申诉。
若卖家未获得授权，则需与投诉方协商，请求撤销投诉。在此过程中，卖家应立即停止侵权行为，并提供可能需要的赔偿以换取投诉方的谅解和撤销投诉。
如果协商无效，卖家可以通过法律途径维权，包括发送律师函、向平台投诉、向法院起诉或进行行政投诉。必要时，卖家还可以对侵权产品进行取证，递交法院进行诉讼，要求赔偿合理开支和损失。
卖家在设置宝贝标题时，应仔细检查是否包含他人商标或关键词，避免使用可能侵犯他人权利的内容。同时，了解并遵守《中华人民共和国商标法》等相关法律法规，以预防侵权风险。
通过以上措施，卖家可以有效处理淘宝标题侵权问题，避免进一步的法律纠纷和经济损失。