在三个中标候选人中确定最终中标人，通常应遵循以下步骤和原则：
确定中标人一定是根据评标委员会给出的评标报告。
如果项目招标人倾向技术质量，则选择技术分数最高的一个。
如果综合评分也是最高，则可直接根据评标报告分数定标。
如果综合评分不是最高分数，需要说明情况。
如果招标人倾向价格，则选择价格分数最高的候选人。
评标委员会确定三个中标候选人后，必须按照得分高低进行排序，以得分最高的确定为第一中标候选人。
如果第一中标人放弃中标，则选择排名第二的为中标人。
如果第一和第二中标人都不适合，可以选择排名第三的中标人，或依法重启整个招标流程。
若中标人因不可抗力无法履行合同，或未能按要求提交履约保证金，或违规违法行为被剥夺中标资格，招标人可依次选择下一名候选人或重新招标。
国有资金投入占据控股或主体地位的项目，必须优先确定排名第一的中标候选人为中标人。
招标人应依法进行，确保过程透明公正，维护各方利益。
在特殊情况下，如所有候选人均不符合要求，招标人可以重新组织招标流程。
建议
明确需求：招标人应首先明确项目的技术要求和价格偏好，以便在评标过程中做出合适的选择。
严格审查：对中标候选人的资质、经验和履约能力进行严格审查，确保中标人能够按合同要求履行义务。
透明公正：整个招标过程应公开透明，确保所有参与者的权益得到保障。
应急准备：对于可能出现的突发情况，如中标人放弃中标，应有明确的应急处理方案。