豆角的适宜晒干季节为 夏末秋初。在这个时期，豆角大量上市，新鲜且价格相对较低，是晒干豆角的理想时期。具体来说，夏末秋初（大约从8月开始到10月）是豆角成熟且最适合晒干的时候。在这个季节，豆角的口感和营养价值都达到最佳状态，晒干后的豆角干不仅能够长时间保存，而且风味独特，适合在冬季食用。
晒干豆角的具体步骤如下：
选择新鲜、无虫眼、无腐烂的豆角，去蒂并洗净。
将洗净的豆角放入蒸锅中蒸5分钟，至颜色加深后取出晾凉。
将晾凉后的豆角挂在阳台的晾衣架上，选择阳光明媚的天气进行暴晒，一般需要晒一星期左右即可成豆角干。
晒好的豆角干用保鲜袋装起来，放在干燥处保存，避免潮湿和霉变。
通过以上步骤，可以在夏末秋初这个适宜的季节晒干豆角，为冬季储备美食。