水泥质量的管理和检测主要涉及以下部门：
质量监督部门是负责全国范围内产品质量检查的机构，包括水泥的质量检查。
水泥质量出现问题可以向当地的质监部门或者市场监管部门举报。
检测水泥质量可以找质检部门或者建材检测中心，这些机构具有专业的设备和技术支持，能够对水泥的物理性能、化学成分、掺杂物质、水泥标号等进行检测。
建设方指定的工程单位也可以进行水泥质量的检测，检测指标包括细度、稠度、用水量、凝固时间、安全性及胶砂程度等。
国家水泥质量监督检验中心是原国家质量技术监督局于1987年批准授权的首批国家级产品质量监督检验机构之一，负责国家水泥质量监督抽查和对比验证检验。
北京市市场监督管理局对建筑用钢筋、水泥等建筑及装饰装修材料进行产品质量监督抽查，并公布抽查结果。
建议
为了确保水泥质量的准确性和公正性，建议选择有资质和信誉保证的检测机构进行检测。此外，如果水泥存在质量问题，可以向当地的市场监督管理部门和质监部门进行举报，以维护自身权益。