要查询别人寄出的信，可以采取以下方法：
获取查询条码：如果寄的是挂号信，邮局会在寄出时提供一个查询条码。你可以向寄件人索要这个条码，并通过扫描条码在邮政官方网站或相关查询平台上查询邮件的寄递过程和最后签收情况。
使用邮件编号查询：如果你有挂号信的邮件编号，可以直接在邮政官方网站或相关查询平台上输入编号进行查询。
查看条码：很多平信上都会贴上条码，虽然只能内部查询，但可以增加信件的安全性。你可以查看平信上的条码，并携带身份证去邮局进行查询。
询问寄件人：如果平信没有条码，你可以通过其他方式联系寄件人，询问信件是否已经寄出以及预计到达时间。
查看快递单信息：如果你收到的是快递包裹，可以查看快递单上的寄件人信息，包括姓名、电话和寄件人地址。然后通过快递公司的官方网站或第三方查询平台输入单号进行查询。
联系快递公司客服：如果快递单上没有寄件人信息，或者需要更详细的信息，可以联系快递公司的客服，提供快递单号和收件人信息进行查询。
登录中国邮政速递物流官网：在官网的查询页面输入邮件编号后，可以查看邮件的状态和寄递信息。
使用短信查询：编辑特定格式（如“cd"+"邮件号码”）发送至指定号码，获取邮件的最新信息。
携带相关凭证：如果有挂号信函收据或其他相关凭证，可以直接前往邮局办理查询手续。
建议：
提前查询：如果你预计邮件会在近期到达，可以通过上述方法提前查询，以便及时收到邮件。
保留凭证：在邮寄重要文件时，建议保留好相关凭证，以便在需要时能够快速查询和确认邮件状态。