个人所得税的抵扣项目包括以下几项：
学历继续教育每月400元，同一学历/学位扣除期限不超过48个月，可选择本人扣除或其父母扣除。
技能人员、专业技术人员职业资格取得证书当年，扣除3600元。
每年限额8万元，可由本人或配偶扣除；未成年子女医药费由父母一方扣除。
每月1000元。
直辖市、省会城市每月1500元。
市辖区人口超过100万的每月1100元。
人口小于100万的每月800元。
赡养老人：
每月2000元。
包括基本养老保险、基本医疗保险、失业保险等社会保险费和住房公积金。
个人缴付符合国家规定的企业年金、职业年金。
符合条件的商业健康保险可以作为专项附加扣除。
符合条件的公益捐赠可以作为专项附加扣除。
如因公务支付的通讯费、出差补贴等，必须是与工作相关且符合国家相关税法规定的费用。
这些抵扣项目可以在计算应纳税所得额时予以扣除，从而减少应纳税额。具体的扣除办法和限额应参照国家税务总局的相关规定和实施细则。