开设快餐店需要办理的证件主要包括以下几项：
由工商行政管理机关发给，是从事某项生产经营活动的凭证。
根据2024年6月1日开始施行的食品安全法，中国正式启用餐饮服务许可证。
简称卫生许可证，是从事食品生产经营活动经卫生行政部门审查批准后发给的凭证。
即《排放污染物许可证》，涉及环境保护方面的许可。
符合国家有关规范且资料齐全的场所，申办消防安全许可证。
用于记录和证明纳税人的税务事项。
确保餐饮从业人员持有有效的健康证明。
建议在具体办理时，先咨询当地的市场监督管理局、食品药品监督管理局、环保局等相关部门，了解详细的办理流程和所需材料，以确保顺利取得所有必要的证件。