【来源：六盘水市教育局_图片新闻】
2025年4月15日，盘州市教育局联合盘州市市场监督管理局在盘州市职业技术学校组织开展校园食品安全培训。此次培训旨在进一步提升盘州市校园食品安全管理水平。盘州市各乡（镇、街道）中心校食品安全管理人员以及各级各类学校（园）食堂管理具体负责人参加培训。
开班仪式上，盘州市教育局安全科负责人刘志强强调，校园食品安全工作需牢牢把握防污染和防中毒两个重点，严格把控校园食品安全管理的十二个关键环节，即营养关、采购关、运输关、验收关、储存关、加工关、配餐关、留样关、消毒关、人员关、培训关以及宣传教育关。
盘州市市场监督管理局副局长孔维正带来《校园食品安全常见问题及典型案例剖析》专题培训。培训内容涵盖充分认识校园食品安全的重要意义、餐饮食品安全管理常见问题及防范建议、学校食堂常见禁用慎用食材，以及通过以案释法督促学校落实主体责任等四个方面。专业的剖析与讲解，有效提升了与会人员的思想认识与业务技能，为盘州市教育系统校园食品安全工作明确了更为具体的方向。
盘州市市场监督管理局餐饮科科长段福星带来了《校园食品安全知识培训——校园食堂检查》专题培训。培训围绕餐饮服务提供者资质、信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、备餐供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理、制止餐饮浪费等十个方面展开详细阐述，为校园食品安全精细化管理提供了新方法与新思路，助力提升学校食堂管理人员的管理技巧与水平。
盘州市教育局安全科朱兴能开展校园食品安全暨 “互联网+明厨亮灶” 管理培训，并就食材验收、学校食品安全管理制度建设、校园商超、“三防”建设及使用、校园周边流动饮食摊点治理、学生自带餐具管理、基础设施建设等方面提出具体要求与培训内容。
此次全面且系统的培训，为盘州市校园食品安全管理工作注入新动力，有助于进一步筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生的饮食安全。
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