向人讨利息的方法如下：
首先，尝试与债务人进行友好协商，明确表达希望其履行支付利息的义务，并尽量就利息支付事项达成一致。
如果协商无果，可以寻求第三方调解，例如通过消费者协会、调解委员会等机构介入，帮助双方就利息支付问题达成协议。
如果协商和调解均未能解决问题，可以依据借款合同、转账记录、聊天记录等证据，向法院提起诉讼，要求债务人支付应付的利息。
根据《中华人民共和国民法典》及《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借款人应当按照约定的期限支付利息。如果约定的利率未超过法律规定的范围，债务人应当按时偿还利息；如果利率超过法定范围，则超出部分的利息不受法律保护。
在追讨利息的过程中，应注意诉讼时效的问题。根据相关法律规定，债权人应在债务到期后的三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
在与债务人沟通或诉讼过程中，应准备好所有相关的书面证明，如借款合同、利息计算表、转账记录等，以便向对方或法院证明自己的诉求合理性。
根据债务人的实际情况，可以提出分期偿还或减免部分利息的方案，以促使对方尽快还款。
通过以上步骤，可以有效地向债务人讨要利息。在实际操作中，建议根据具体情况选择合适的方式，并在必要时寻求专业法律人士的帮助。