有什么好的菜

当前时节，适合吃的菜有以下几种推荐：

白菜焖豆腐

食材：白菜、豆腐

做法：

1. 豆腐洗净切片，白菜掰成小片清洗干净沥干水待用。

2. 热锅凉油，下入豆腐煎至两面焦黄，出锅装盘待用。

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，下入白菜一起爆炒，再下入豆腐一起翻炒。

4. 加入生抽、蚝油、少许盐和鸡精，少许清水焖煮至食材吸收料汁，出锅装盘即可上桌享用。

白萝卜鸡蛋汤

食材：白萝卜、鸡蛋、葱

做法：

1. 白萝卜去皮洗净，葱姜洗净切碎待用。

2. 白萝卜切片，然后改刀切丝，可以加点盐杀出辛辣的水分。

3. 热锅凉油，下入鸡蛋煎荷包蛋，加入适量的沸水一起大火煮。

4. 加入白萝卜丝一起大火煮至汤汁奶白浓郁，出锅前下入少许盐和胡椒粉调味即可。

山药芙蓉汤

食材：山药、芙蓉、青菜、胡萝卜、香菇

做法：

1. 山药去皮洗净，拍碎后切成小粒。

2. 蔬菜洗净切小，胡萝卜去皮洗净切丁，香菇洗净切丁。

3. 热锅凉油，下入香菇、胡萝卜丁一起炒香，加入适量的沸水一起煮沸。

4. 加入山药粒和芙蓉，继续煮沸至食材熟透，调味后即可出锅。

菠菜

推荐理由：菠菜是一种很家常的绿色蔬菜，尤其是在寒冷的冬季，绿油油的菠菜给萧瑟的冬季增添了一份色彩和健康。

常见做法：可以炒、做汤或凉拌，例如：清炒菠菜、菠菜汤、凉拌菠菜等。

挂过霜的大青菜

推荐理由：叶片翠绿欲滴，茎秆爽脆无筋，是简单快炒的绝佳选择。

做法：用刚刚炼好的猪油，趁锅还热乎，哧溜一下把洗净的青菜倒进去，大火快炒几下，撒上几把金黄的油渣，香味儿绝佳。

这些菜品不仅美味，而且营养丰富，适合冬季食用。希望这些推荐能让您在寒冷的冬季里享受到温暖和美味。